| |  le choux fleur se prête à de multiples préparations:
essayez le cru en apéritif, son petit goût de noisette vous surprendra déjà consommé par les hommes préhistoriques, le choux fleur de la très très grande famille des choux,
se prête à de nombreuses préparations:
cru, en apéritif avec une sauce au yaourt, une mayonnaise, ...
cuit, en gratin, a la vapeur, potage ...
concernant la blancheur du chou: une cuisson dans l'eau salée et citronnée permet de conserver une couleur très blanche, à condition de le rafraîchir à l'eau froide |
| | | le choux fleur se prête à de multiples préparations:
essayez le cru en apéritif, son petit goût de noisette vous surprendra déjà consommé par les hommes préhistoriques, le choux fleur de la très très grande famille des choux,
se prête à de nombreuses préparations:
cru, en apéritif avec une sauce au yaourt, une mayonnaise, ...
cuit, en gratin, a la vapeur, potage ...
concernant la blancheur du chou: une cuisson dans l'eau salée et citronnée permet de conserver une couleur très blanche, à condition de le rafraîchir à l'eau froide |
| | |  Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation
madame Bintje, c'est la pomme de terre du nord!!
Très appréciée pour les fritures c'est une pomme de terre à chair farineuse considérée comme polyvalente
en cuisine , particulièrement en frites, purée gratin et soupe |
| | |  Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation
madame Bintje, c'est la pomme de terre du nord!!
Très appréciée pour les fritures c'est une pomme de terre à chair farineuse considérée comme polyvalente
en cuisine , particulièrement en frites, purée gratin et soupe |
| | |  cidre fermier très goûteux !! cidre fermier issue de l'exploitation fruitière biologique de la ferme du wint à Brunembert.
Bouteille de 75 cl |
| | |  cidre fermier très goûteux !!cidre fermier issue de l'exploitation fruitière biologique de la ferme du wint à Brunembert.
Bouteille de 75 cl |
| | |  Oeufs frais de la ferme vandeputte, sarl de la houlette à Frelinghien
n°2 |
| | | 
feuilles très tendre
toujours fraiches, se conservent très bien très rapide à préparer , en vinaigrette ,
tout est à manger |
| | |  Oeufs frais de la ferme vandeputte, sarl de la houlette à Frelinghien
n°2 |
| | |  Oeufs frais de la ferme vandeputte, sarl de la houlette à Frelinghien
n°2 |
| | |  un condiment très apprécier qui relève et sublime les saveurs
l'ail se prête à de nombreuses déclinaison gourmandes.... Tout en participant à votre bien être grâce à ses atouts nutritionnels,
l'ail, reconnu pour un super aliment relève le goût de vos recettes
une fois épluchée, la gousse révèle une chair légèrement brillante et très parfumée
apprécié ici quelques conseils |
| | |  originale par sa couleur, son goût est légèrement plus relevé que la violette au barbecue, à la poêle à l'huile d'olive, |
| | |  Toute luisante grâce à sa fraîcheur ,
sa peau est lisse et d'une belle couleur violette D'un aspect spongieux à l'intérieur, les fibres abondantes de la peau de l'aubergine deviennent en cuisant moelleuses, tendres et fondantes.
Elle se marie bien avec la courgette , tomate,
c'est aussi un légume parfait en tajine , ratatouille, farcies, ...pour accompagner barbecue et grillade |
| | |  feuilles plus épaisse et croquante utiliser la batavia en vinaigrette pour les amateurs du croustillant ou à cuire |
| | |  d'un goût doux et sucré, la betterave est appréciée en crudités ou cuisiné
Elle se marie bien avec la mâche, endives, pommes ...
D'un goût très doux et sucré, délicat, la betterave est appréciée en crudités,(avec pommes, noisettes, endives, mâche..)
ou cuisiné, elle est alors délicieuse simplement cuite à l'eau, ou au four
Les enfants apprécient son goût sucré et sa couleur framboise . Mélangé à la purée de pomme de terre ou de patate douce, cette recette fait fureur auprès des enfants et même les adultes! |
| | |  déjà cuites, elles se consomment en crudités , verrines , soupes.... pratique avec nos betteraves cuites toujours fraîches,
pour ajouter a vos crudités, ou pour en faire des préparations culinaires plus sophistiquées! |
| | |  Pas le temps de cuisiner?
Pratique , ces bocaux se conservent longtemps et vous allez manger bon et local!
Préparée par la ferme Delemotte à laventie |
| | |  Pas le temps de cuisiner?
Pratique , ces bocaux se conservent longtemps et vous allez manger bon et local!
Préparée par la ferme Delemotte à laventie |
| | |  1 belle tête de brocolis!
ce chou est un véritable délice vert!
version plus petite et plus raffiné que le choux fleur , son goût est plus fin et plus relevé le brocolis, cousin du chou fleur est doté de quantité exceptionnelle de vitamines et minéraux ,
Il se consomme sous tellement de formes et de textures qu'il est possible de jouer de sa saveur.
facile à vivre et à cuire, il demande moins de 5 mn de préparations.
Cuit à la vapeur, sauté, rôti ou blanchi , ce légume très goûteux préfère une cuisson "al dente":
limiter le temps de cuisson conserve tout le croquant sinon, celui-ci deviendrait pâteux |
| | |  Saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre.
cette courge se cuisine de 100 façons, en voici, quelques idées: D'une peau fine et une saveur très douce, légèrement sucré et beurrée(comme une chair d'avocat),
la courge butternut s'utilise beaucoup pour réaliser soupes, gratin, purée, en salé , sucré...
beaucoup de façons à cuisiner pour étonner les papilles avec ce léger goût de noisette |
| | |  Pas le temps de cuisiner?
Pratique , ces bocaux se conservent longtemps et vous allez manger bon et local!
Préparée par la ferme Delemotte à laventie |
| | | Pas le temps de cuisiner?
Pratique , ces bocaux se conservent longtemps et vous allez manger bon et local!
Préparée par la ferme Delemotte à laventie |
| | |  Pas le temps de cuisiner?
Pratique , ces bocaux se conservent longtemps et vous allez manger bon et local!
Préparée par la ferme Delemotte à laventie |
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Carottes de terre extra
super aliment |
| | |  véritable cassoulet fermier cassoulet fermier de la ferme Bouchart à Choques |
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D'une ampleur aromatique formidable, sa texture croquante
rende le céleris branche tout aussi délicieux cru ou cuit : suite ... Le céleris branche à un goût plus fort que le persil ,
Il parfume le bouillon, soupes et sauces ...
Sa saveur marquée et sa texture croquante le rende tout aussi délicieux cru et cuit |
| | |  à la fois tendre et croquant ,
son goût est prononcé et légèrement sucré
suivez ici quelques idées qui nous donne bien l'envie de redécouvrir sa saveur délicate Le céleris mérite d'être mieux connu!
reconnu pour sa faible teneur calorique, il est savoureux cru et gourmand cuit.
Sa saveur délicate est légèrement sucrée ,
De nombreuses idées sont très tentantes à cuisiner, laisser vous tenter ! |
| | |  toujours ultra frais!
fermes, saveur intense, parfumés,
goûter la différence!! une petite recette simple ici:
le champignons blond peut se manger cru ou cuit,
comme un accompagnement de tous les jours
Il se mange à toutes les sauces et sans faim!
Nos champignons sont bien ferme , ultra frais avec une saveur intense !
|
| | | toujours ultra frais!
fermes, saveur intense, parfumés,
goûter la différence!! une petite recette simple ici:
le champignons blond peut se manger cru ou cuit,
comme un accompagnement de tous les jours
Il se mange à toutes les sauces et sans faim!
Nos champignons sont bien ferme , ultra frais avec une saveur intense !
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| | |  le chevrier à un goût plus raffiné et délicat
ainsi qu'une saveur plus marquée que les haricots blanc. Tout comme les haricots blanc, les chevriers nécessitent un trempage quelques heures
sauf lors de la nouvelle récolte entre septembre et novembre.
Le chevrier est mis en valeur dans un navarin de mouton, ou gigot d'agneau mais aussi en salades et avec divers légumes |
| | | 
Saveur plus douce que le chou rouge
bonne source de vitamines, le chou blanc est simple et facile à apprêter mais il peut aussi s'intégrer à des plats raffinés
cru en salade, s'associe très bien avec des carottes, du cumin,
cuit en soupe, en ragoût
2 recettes très simple ici: |
| | |  goût très prononcé de citron/ moutarde peu connu, ce chou allongé et aux longues côtes de couleur vert pâle ,
le chou chinois offre une légère saveur piquante qui rehausse les plats de légumes
il se cuisine tout aussi bien cru, en salade , et cuit
suivez ici quelques idées: |
| | |  chou croquant et fondant avec une saveur pas très prononcée et
légèrement sucrée comme le chou kale , le chou frisé à de nombreuses vertus nutritives.
Croquant et fondant , on le cuit sous divers mode, en soupe, mais aussi braisé seul ou en compagnie de pomme de terre ,
carottes et oignons ,
excellent aussi farcis ou en gratin crémeux en y ajoutant des poireaux pour relever le goût |
| | |  goût légèrement sucré et doux
ce chou kale de couleur violet-rouge est une autre variété de kale au goût légèrement plus doux et sucré
Vous pouvez le cuisiner comme le vert, il s'intègre à merveille dans le pot au feu, dans différentes soupes à base de légumes,
et même en chips tartes et sur des pizzas! |
| | |  chou croquant et goût prononcé mais bien apprécié par les enfants variante du chou blanc, sain et savoureux,
le chou rouge de couleur pourpre, une fois cuisiné perd sa belle robe violacée,
pour cela, cuisinez le avec du vinaigre ou des fruits au jus acide.
un peu de conseil avec un exemple de recette avec des pommes
Cru, c'est le top du top pour conserver tous ses bénéfices santé. |
| | | 
Le chou aux supers pouvoirs!!! ancienne variété de chou vert, ce petit chou à tout bon!
Star de la vitamine C et de calcium, pauvre en calorie, vertus dépurative, le chou kale qui revient de loin est une pharmacie à lui tout seul!
Un goût de chou avec une saveur un peu plus prononcé, il est polyvalent en cuisine
cru, cuit, en soupe, dans une omelette, quiche , avec des pâtes... laissez vous guider avec quelques recettes ici: et des conseils de préparations:
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| | |  confiture de fraises liquide pour parfumer vos yaourts, fromage blanc ou autres desserts... confiture de fraises liquide réalisée avec nos fruits |
| | |  confiture faite à la ferme par nos soins et avec nos fruits!!! |
| | |  confiture faite à la ferme par nos soins et avec nos fruits!!! |
| | | confiture faite à la ferme par nos soins et avec nos fruits!!! |
| | | confiture de fraises liquide pour parfumer vos yaourts, fromage blanc ou autres desserts... confiture de fraises liquide réalisée avec nos fruits |
| | |  confiture faite à la ferme par nos soins et avec nos fruits!!
extra, la confiture de framboises est très bien fruitée! |
| | |  De saveur douce et légèrement craquante avec une texture fondante,
La côte de bette à tout pour séduire les enfants:
familiarisez -les en rusant avec les recettes ici et des conseils d'utilisation Légume ancien, la côte de bette est le cousin de la betterave et des épinards.
un légumes tout simple qui est riche en fibre, tonique et rafraîchissant!
Familiarisez vous avec ce légumes rustique avec ces quelques conseils de préparations:... |
| | |  les jaunes sont d'excellente qualité et un goût délicieux
recettes ici et des conseils d'utilisation des côtes de bettes de toutes les couleurs Légume ancien, la côte de bette est le cousin de la betterave et des épinards.
Les feuilles sont épaisses mais bien tendres
un légumes tout simple qui est riche en fibre, tonique et rafraîchissant!
Familiarisez vous avec ce légumes rustique avec ces quelques conseils de préparations:...
préférez une cuisson à la vapeur ou braisé pour les bette de couleur, celles -ci se décolorerons moins
Leurs côtes sont également peu larges, plus fines |
| | |  cette courge spaghetti orange foncé est plus riche en carotène
Agréable avec son goût de noisette et sucré,
suivez le même mode de préparation que la courge spaghetti jaune
Faites manger des légumes à vos enfants en rusant sur la courge spaghetti !
se cuisine comme des pâtes , simple et rapide, accomodez ces longs filaments avec des tomates, épinards, à la carbonara... |
| | | 
un légume du soleil qui s'est fait une place de choix dans notre cuisine !
toujours fraîches comme tout nos légumes!! la courgette, gorgée d'eau est délicieusement fondante mais se déguste aussi crue râpée!
Riche en pectine, c'est ce qui donne son moelleux caractéristique.
En gratin, farcie, en flan, quiche, soupe,... On ne compte plus les recettes de ,courgettes! |
| | |  Saveur fine et parfumée, sa chair est blanche/rosé Cru ou bien confite, l'échalote longue sera un pur délice dans votre cuisine .
son goût est prononcé mais doux et légèrement sucré |
| | |  Toujours ultra frais nos épinards!!
laissez vous tenter en regardant ici quelques idées
Ils ont tout pour plaire nos épinards!! craquants, avec leurs belles feuilles vertes foncées,
un petit goût frais et sucré, , une couleur qui égaye vos plats!
c'est un aliment santé indispensable!
En savoir plus ici:
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| | | profitez du prix par 2 kgs car à la cuisson, ça réduits fort!
comptez 1 kg pour 2-3 personnes selon la recette
Toujours ultra frais nos épinards!!
laissez vous tenter en regardant ici quelques idées
Ils ont tout pour plaire nos épinards!! craquants, avec leurs belles feuilles vertes foncées,
un petit goût frais et sucré, , une couleur qui égaye vos plats!
c'est un aliment santé indispensable!
En savoir plus ici:
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| | |  profitez du prix à la caisse car à la cuisson, ça réduits fort!
comptez 1 kg pour 2-3 personnes selon la recette
Toujours ultra frais nos épinards!!
laissez vous tenter en regardant ici quelques idées
Ils ont tout pour plaire nos épinards!! craquants, avec leurs belles feuilles vertes foncées,
un petit goût frais et sucré, , une couleur qui égaye vos plats!
c'est un aliment santé indispensable!
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