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comme le chou kale , le chou frisé à de nombreuses vertus nutritives. Croquant et fondant , on le cuit sous divers mode, en soupe, mais aussi braisé seul ou en compagnie de pomme de terre , carottes et oignons , excellent aussi farcis ou en gratin crémeux en y ajoutant des poireaux pour relever le goût
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