| |  un condiment très apprécier qui relève et sublime les saveurs
l'ail se prête à de nombreuses déclinaison gourmandes.... Tout en participant à votre bien être grâce à ses atouts nutritionnels,
l'ail, reconnu pour un super aliment relève le goût de vos recettes
une fois épluchée, la gousse révèle une chair légèrement brillante et très parfumée
apprécié ici quelques conseils |
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D'une ampleur aromatique formidable, sa texture croquante
rende le céleris branche tout aussi délicieux cru ou cuit : suite ... Le céleris branche à un goût plus fort que le persil ,
Il parfume le bouillon, soupes et sauces ...
Sa saveur marquée et sa texture croquante le rende tout aussi délicieux cru et cuit |
| | |  Saveur fine et parfumée, sa chair est blanche/rosé Cru ou bien confite, l'échalote longue sera un pur délice dans votre cuisine .
son goût est prononcé mais doux et légèrement sucré |
| | |  petits oignons à la saveur douce ,
goût délicat, légèrement acidulé et sucré |
| | |  on ne présente plus l'oignons!
toujours à porté de main, c'est l'ingrédient principal ou exhausteur de goût! l'oignons cru, dégage un arôme puissant et des saveurs marquées que la cuisson adoucit
Il se prête autant qu'aux plats plus rustique (flamiche, gratinés..)
qu'aux mets le plus sophistiqués(foie gras poêlé, magret de canard...) |
| | |  Goûter la différence
Séduisant, l'oignons rosé à un goût unique à découvrir Vous voulez varier les saveurs dans vos plats, goûtez l'oignons rosé!
CRU, son odeur est fruitée, sa texture croquante et très juteuse et ses arômes sont intenses et complexes.
Son goût sucré et peu piquant permet son utilisation en salade.
consommé CUIT: sa texture devient fondante,
il cuit nettement plus rapidement que les autres oignons.
Il est très pratique à cuisiner et constitue un ingrédient de choix indispensable pour la confection de soupes, sauces, poêlées, potées., quiches, pizzas... |
| | |  plus sucré en goût que les jaunes et plus subtil,
l'oignons rouge, moins irritant valorise le moindre plat .
essayer aussi la recette de l'oignons confit plus proche du violet que du rouge, l'oignons rouge est plus sucré que le jaune .
Il donne la saveur aux sauces et plats mijotés
cuit, au four, en confit,
et cru, il s'accorde à des plats non cuisinés comme les salades, sandwichs... |
| | |  une odeur bien caractéristique mais
le persil libère de très nombreux nutrimentsincontournable en cuisine, le persil libère de très nombreuses vitamines.
A la fois condiment et garniture, il apporte sa fraîcheur et ses parfums à de très nombreuses préparations.
Il accompagne toute sortes de plats, de poissons, viandes, légumes ... |
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