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Naturellement riche en protéine, en fibres, le haricot rouge est peu calorique.
C'est donc un féculent à privilégier dans notre alimentationet celle en particulier des végétariens
Comme chaque haricots secs, laissez tremper 12 h puis jetez l 'eau et rincez.
Utiliser pour le plus connu en chili con carne on le cuisine aussi en salade ou en accompagnement de vos plats
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