| |  De saveur douce et légèrement craquante avec une texture fondante,
La côte de bette à tout pour séduire les enfants:
familiarisez -les en rusant avec les recettes ici et des conseils d'utilisation Légume ancien, la côte de bette est le cousin de la betterave et des épinards.
un légumes tout simple qui est riche en fibre, tonique et rafraîchissant!
Familiarisez vous avec ce légumes rustique avec ces quelques conseils de préparations:... |
| | |  les jaunes sont d'excellente qualité et un goût délicieux
recettes ici et des conseils d'utilisation des côtes de bettes de toutes les couleurs Légume ancien, la côte de bette est le cousin de la betterave et des épinards.
Les feuilles sont épaisses mais bien tendres
un légumes tout simple qui est riche en fibre, tonique et rafraîchissant!
Familiarisez vous avec ce légumes rustique avec ces quelques conseils de préparations:...
préférez une cuisson à la vapeur ou braisé pour les bette de couleur, celles -ci se décolorerons moins
Leurs côtes sont également peu larges, plus fines |
| | |  Toujours ultra frais nos épinards!!
laissez vous tenter en regardant ici quelques idées
Ils ont tout pour plaire nos épinards!! craquants, avec leurs belles feuilles vertes foncées,
un petit goût frais et sucré, , une couleur qui égaye vos plats!
c'est un aliment santé indispensable!
En savoir plus ici:
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feuilles très tendre très rapide à préparer , en vinaigrette ,
tout est à manger |
| | |  Douce , la laitue à généralement un cœur bien tendre en vinaigrette, varier les condiments.
garder le vert pour la soupe ou en jardinière de légumes. |
| | | Douce , la laitue à généralement un cœur bien tendre en vinaigrette, varier les condiments.
garder le vert pour la soupe ou en jardinière de légumes. |
| | |  Feuilles tendres à saveur délicate
La mâche se marie à de multiples salades Appelée aussi salade de blé, doucette...ce beau vert foncé et brillant
est la salade d'automne/hiver par excellence .
Des feuilles charnues, tendres et croquantes, légèrement fruité, la mâche se marie à de multiples salades
(avec de la betterave rouge, œufs durs, roquette, pommes, cerveaux de noix...)
E, vinaigrette, employez une huile douce (noix, pépin de raisins..) et peu de vinaigre ou citron
Attention également aux épices trop fortes qui risquent de faire disparaître sa délicate saveur.
Le mélange avec du fromage frais , de chèvre ... par exemple correspond très bien.
Osez aussi le velouté ou la purée qui accompagne viande ou poisson! |
| | | idéal pour 2-4 personnes selon l'utilisation
toujours fraîche elle se conserve très bien!
Appelée aussi salade de blé, doucette...ce beau vert foncé et brillant
est la salade d'automne/hiver par excellence .
Des feuilles charnues, tendres et croquantes, légèrement fruité, la mâche se marie à de multiples salades
(avec de la betterave rouge, œufs durs, roquette, pommes, cerveaux de noix...)
En vinaigrette, employez une huile douce (noix, pépin de raisins..) et peu de vinaigre ou citron
Attention également aux épices trop fortes qui risquent de faire disparaître sa délicate saveur.
Le mélange avec du fromage frais , de chèvre ... par exemple correspond très bien.
Osez aussi le velouté ou la purée qui accompagne viande ou poisson! |
| | |  étonnante saveur de "noisette moutardée "
légèrement piquant et relève bien la saveur des salades par exemple Les feuilles de roquette ont un goût légèrement piquant et relèvent la saveur des salades, soupes et sauces
Elle se caractérise bien par une étonnante saveur de "noisette moutardée"
De plus en plus appréciée, on l'apprête de multiples façons :
En salades à divers verdure, tomates, concombres,
En garniture dans les sandwiches ou pizza
Avec des pâtes, salade de pomme de terre..;
Une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre de framboise lui convient à merveille |
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feuilles très tendre
toujours fraiches, se conservent très bien très rapide à préparer , en vinaigrette ,
tout est à manger |
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