Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation |
| Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation |
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en bouche: pulpe fondante |
| en bouche: léger goût de noisette |
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en bouche: chair ferme et moelleuse |
| en bouche: saveur très douce |
| Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation |
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Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse
pomme de terre de conservation |
| Appréciée pour les frites, purée, gratin , soupe,
de part sa chair farineuse |
| pomme de terre bleue d'une excellente saveur |
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la plus célèbre des variétés à chair ferme |
| elle garde sa couleur à la cuisson contrairement aux autres variétés de couleur rouge
cette étonnante pomme de terre à la peau rouge magenta et une chair rose foncée |
| Goût très fin et raffinée, sa chair est farineuse
l'oeil de perdrix est polyvalente en cuisine . |
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en bouche: goût fin rappelant la châtaigne |
| Sa peau rouge et la finesse de sa chair, rend cette pomme de terre
d'une excellente qualité gustative |
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A la peau pourpre, presque noire, elle cache une chair violette
qui dégage un petit goût de noisette |
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