| |  Délicieusement sucrée, texture fondante et un délicat goût de châtaigne,
la patate douce n'a rien à voir avec la pomme de terre mais se cuisine comme celle-ci ..
découvrez ici de bonnes idées pour cuisinez Chair orangée, très riche en bétacarotène, la saveur légèrement sucrée de la patate douce fait penser à la carotte, châtaigne.
Rien à voir avec la pomme de terre, elle se cuisine de la même façon et met de la gaïté dans tous vos plats .
De l'entrée au dessert, suivez ici quelques idées pour varier les plaisirs! |
| | |  la plus célèbre des variétés à chair ferme
d'une peau fine et à chair ferme, excellente tenue à la cuisson
sa chair est jaune pâle
idéal pour cuire à la vapeur , rissolé en poêle/wok , en salade et en robe des champs ,
certains l'utilise en gratin , celui-ci gardera une texture plus ferme. |
| | |  en bouche: léger goût de noisette dotée d'une chair ferme et fine , à la saveur délicate, la pomme de terre Belle de Fontenay
mérite d'être dégustée nature, simplement agrémentée d'un peu de beurre
Elle est de très bonne tenue en pomme vapeur en salade et rissolée |
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en bouche: pulpe fondante la pomme de terre Annabelle à sa peau jaune et sa chair jaune foncé
sa chair ferme permet une excellente tenue de cuisson
se cuisine à la vapeur ou à l'eau et également parfaite rissolée, sautée , en ragoût |
| | |  Excellente en frites! et en purée...
Sa chair est farineuse et fondantes Chair tendre et jaune son goût est agréable et doux.
Après cuisson , elle garde sa couleur jaune |
| | | Excellente en frites! et en purée...
Sa chair est farineuse et fondantes Chair tendre et jaune son goût est agréable et doux.
Après cuisson , elle garde sa couleur jaune |
| | | Excellente en frites! et en purée...
Sa chair est farineuse et fondantes Chair tendre et jaune son goût est agréable et doux.
Après cuisson , elle garde sa couleur jaune |
| | |  en bouche: chair ferme et moelleuse à la peau jaune et sa chair jaune pâle, la pomme de terre Amandine est fine en bouche avec une texture moelleuse et un léger goût de beurre frais
Elle se cuisine très bien à la vapeur, sautée ou mijotée |
| | |  en bouche: saveur très douce A la peau rouge et à la chair jaune pâle, la pomme de terre Chérie à des nuances de noisettes et de marron,
elle est assez polyvalente en cuisine et , est bien adaptée pour des pommes sautées, en gratin et permet également de l'apprécier en raclette |
| | |  en bouche: goût fin rappelant la châtaigne
variété à chair ferme, la pomme de terre ratte est une pomme de terre qui à un goût savoureux aux notes de châtaignes ou de noisettes ;
D'une peau fine et très gouteuse, elle est excellente en plat en sauce, en salade ou au four au gros sel |
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