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les poivrons sont en général doux, non piquant et riche en vitamine c et des fibres abondantes En farcis à la viande ou au poisson, en salades pour des assiettes fraîches et colorées. Il est également un ingrédient phare de nombreux plats comme la ratatouille, la goulash, la piperade... Avec de l'huile d'olive il accompagne les viandes rôties, grillade mais aussi sur des tartes et pizzas.
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